食いもの

ランニング

ゆずと蜂蜜

家の庭に生えている柚子の木。夏場には産卵のためによくアゲハ蝶がやってくる。飛来するアゲハ蝶によって、柚子の花粉はオシベからメシベに運ばれて、受粉しやがて実となる。だから柚子の木からみれば、アゲハ蝶は送粉者であり、共生する仲間だろう...
システム思考

サイエンス・コミュニケーション

<オチャメなお茶ビール> 秋は講演の季節だ。静岡駅のすぐ南側にある静岡県看護協会で講演をしてきた。前の晩には、静岡おでんをつまみながら、ご当地ビールの「お茶ビール」を堪能した。ビールのにが味の向こう側に、そこはかとなく緑茶の味わいが...
食いもの

神保町のキッチン南海が閉店

2週間くらいまえに、SNSで唐突に神保町のキッチン南海が閉店することを知った。黒いカレー、生姜焼き、ひらめフライの香ばしい香りとともに、昭和の臭気が残存する名店なだけに残念でたまらない。 キッチン南海に通い始めたのは高校生の...
食いもの

九谷焼の青粒鉄仙の抹茶碗

<抹茶と和菓子> 一年に何回か抹茶をいただく機会がある。京都や金沢に限らず、ちょっとした名所旧跡がある土地には抹茶を出す店が増えているようだ。 歩き疲れて、さあ、一服しようか、という時に、さっと入ると落ち着くものだ。無機質なコ...
ケア

地域のケアリング・ハブを目指す愛媛大学医学部付属病院

<副病院長・看護部長の田淵さんらとともに> このところ年に数回脚を運んで、講演、コンサルティング、コンピテンシー、職務満足調査などの共同研究プロジェクトなどのソリューションを分かち合っている愛媛大学医学部付属病院。 写真は前回お邪魔...
交友

たかが蕎麦屋と言うなかれ。

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